在消費升級的浪潮下，肉質嫩度已成為消費者評判肉類品質的核心標準，也是食品企業、科研機構把控產品質量的關鍵指標。濟南恒品機電技術有限公司深耕物性檢測領域十余年，憑借“恒心專注，只為品質"的研發理念，推出恒品肉品嫩度測試儀，將原本依賴主觀感官的嫩度評價，轉化為精準、可追溯的客觀數據，為肉類產業的品質升級提供“數字標尺"。

一、核心技術：模擬咀嚼，精準量化嫩度

恒品肉品嫩度測試儀以高精度測力傳感器為核心，搭配精密滾珠絲桿傳動系統，模擬人類牙齒咀嚼肉類的力學過程，通過剪切或穿透兩種測試模式，精準捕捉肌肉組織的受力變化，以剪切力峰值或穿透極值點作為嫩度量化指標，告別“憑口感判斷"的模糊標準。

兩種測試模式，覆蓋全場景需求

1. 剪切力測試模式（HP609系列）遵循NY/T 1180-2006等國家行業標準，采用直徑12.7mm標準取樣器獲取肉樣，通過專業剪切刀具以1mm/s的精準速度切割肉樣，傳感器實時記錄剪切過程中的力值變化，最終以N（牛頓）或kgf（千克力）為單位輸出峰值力，直接反映肉樣的咀嚼難度。

• 適用場景：畜禽肌肉嫩度檢測、肉制品加工質控、家畜育種研究

• 技術參數：測量范圍0~250N，示值準確度<±1%，分辨力0.01N

2. 穿透測試模式（HP609TA系列）采用定制柱形探頭（標配5mm，可按需定制），以6mm/s的速度垂直穿透肉樣，記錄穿透過程中的力值極值點，以g（克）為單位量化嫩度，更貼合肉類在口腔中的初始咀嚼感受。

• 適用場景：生鮮肉品快速檢測、肉制品研發、現場質量抽檢

• 技術參數：測量范圍0~200N，穿透距離20mm，支持速度調節

二、產品優勢：從實驗室到生產線的全能助手

1. 智能自動化，操作零門檻

儀器搭載大尺寸中文觸摸屏，內置專業測控軟件，放入樣品后一鍵啟動即可自動完成測試、數據計算與結果顯示，無需手動運算。測試過程實時顯示力值變化曲線，直觀呈現肉品質構特性，即使是非專業人員也能輕松操作。

2. 高精度與穩定性，數據可靠可追溯

• 采用進口高精度測力傳感器，確保測試數據誤差<±1%，重復性誤差≤1%

• 高性能電機搭配精密滾珠絲桿傳動，運行靜音平穩，長期使用精度無衰減

• 支持數據統計分析與微型打印機現場輸出，也可選配電腦軟件實現數據無限存儲、曲線疊加對比與A4報告定制打印

3. 多場景適配，一機多用

除肉類嫩度檢測外，儀器還可擴展用于果蔬硬度、面制品彈性、凝膠強度等多種食品物性參數測定，滿足食品研發、生產質控、科研教學等多場景需求，是食品企業、質檢機構、高校實驗室的理想檢測設備。

4. 多重安全保障，耐用性強

整機采用加厚一體式工作臺面與上橫梁結構，搭配電磁限位、急停按鈕等多重保護機制，有效避免誤操作對儀器與人員造成損傷，適應長時間、高強度的實驗室或生產環境使用。

三、應用價值：為產業升級注入數據動力

1. 食品企業：把控品質，提升競爭力

通過對原料肉嫩度的快速檢測，篩選優質原料，優化加工工藝，確保成品肉質嫩度穩定一致，減少因品質波動導致的客戶投訴，提升品牌口碑。

2. 科研機構：精準數據，支撐學術研究

為肉類育種、肉制品加工工藝優化、貯藏保鮮技術研究提供客觀量化數據，助力科研成果轉化，推動肉類產業的技術進步。

3. 質檢部門：標準依據，保障食品安全

以國家行業標準為依據，為肉類產品質量抽檢、認證提供精準數據支持，規范市場秩序，保障消費者舌尖上的安全。

四、服務體系：全程陪伴，無憂使用

恒品機電為每一臺儀器提供一年質保，全國范圍內免費上門安裝調試與操作培訓，配備專業技術團隊提供7×24小時技術支持，確保儀器穩定運行。同時，支持軟件免費升級與定制化測試方案開發，滿足客戶不斷變化的檢測需求。

十余年深耕，恒品機電已為中國農業大學、西北農林科技大學、金新農科技、河南華英食品等數百家高校、科研機構與食品企業提供專業檢測設備與服務。未來，恒品將繼續以“用數據定義品質"為使命，為更多行業客戶提供精準、可靠的物性檢測解決方案。