• 國(guó)標(biāo)GB6783 - 2013：配置指定濃度明膠溶液，經(jīng)靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等制備樣品溶液，取放于特定樣品杯，用特定凝膠測(cè)試探頭對(duì)樣品杯中心點(diǎn)穿刺測(cè)試，測(cè)凝凍強(qiáng)度數(shù)值。

• 歐洲藥典EP8.0：柱形探頭12.7±0.1mm；樣品為濃度6.67%的明膠溶液，10℃下；樣品瓶規(guī)格59±1mm（內(nèi)徑）*85mm（高度）；測(cè)試中速度0.5mm/s；刺入深度4mm。

1. 高精度：采用芯片控制和高精度測(cè)力傳感器。

2. 傳動(dòng)穩(wěn)定：高性能電機(jī)搭配滾珠絲桿傳動(dòng)。

3. 操作便捷：大觸摸屏中文顯示，人機(jī)界面友好，可全自動(dòng)完成測(cè)試。

4. 配件多樣：配備多種探頭和配件。

取7.5g待測(cè)樣品放入樣品瓶，加105ml水，加蓋靜止1 - 4h，65±2℃水浴加熱15min并攪拌，室溫冷卻15min，加膠塞于10.0±0.1℃冰浴17±1h，擦干瓶外壁水后測(cè)凝膠強(qiáng)度，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面中心點(diǎn)，取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)平均值作為報(bào)告值，單位Bloomg。

果膠魔芋膠強(qiáng)度測(cè)試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀或凍力測(cè)試儀或質(zhì)構(gòu)儀。

 果膠魔芋膠強(qiáng)度測(cè)試儀滿足標(biāo)準(zhǔn)：

1、國(guó)標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。

配置指定濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝凍強(qiáng)度數(shù)值。

2、歐洲藥典EP 8.0。

柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85mm（高度）；測(cè)試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm,這是凝凍強(qiáng)度.

凝膠強(qiáng)度滿足標(biāo)準(zhǔn):GB28304-2012食品添加劑可得然膠，凝膠強(qiáng)度.

特點(diǎn)：

1、采用芯片控制，高精度測(cè)力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4、探頭和配件。
凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量范圍：（0~50）N或（0~50）kgf

分辨力：0.001N

示值準(zhǔn)確度：<±1%，

位移精度：0.01mm；